En Italia, el 28% de los consumidores entre 18 y 34 años comen comida rápida o comida chatarra al menos una vez a la semana, mientras que el porcentaje desciende al 9% para los mayores de 54 años.
Además, el dato más preocupante es que alrededor del 8% lo consume dos o tres veces por semana, mientras que el 59% lo limita a una vez al mes.
Esto es lo que se desprende de un focus group sobre el sector publicado por Statista (sitio de encuestas estadísticas), con motivo del Eating Healthy Day, la jornada dedicada a la alimentación saludable, una oportunidad para subrayar la importancia de las elecciones nutricionales conscientes en un contexto en el que la comida rápida crece rápidamente.
Según el sitio especializado GlobeNewswire, de hecho, el mercado mundial de comida rápida está listo para alcanzar los 1.075 mil millones de dólares en 2030, logrando un crecimiento del 43% respecto a 2023. Datos que destacan que los rápidos cambios socioeconómicos y demográficos han cambiado los hábitos alimentarios de las personas, influyendo significativamente en la salud de los ciudadanos.
Aunque a menudo se elige la comida rápida por su conveniencia, es crucial considerar los riesgos asociados con una dieta excesivamente rica en alimentos procesados y ricos en calorías, comúnmente conocidos como «comida chatarra».
Por tanto, resulta importante educar a los jóvenes, en particular, sobre un estilo de vida saludable y una alimentación equilibrada, porque una dieta desequilibrada es enemiga del bienestar y, en particular, del equilibrio de la flora intestinal.
«Ya existe evidencia científica de que el rasgo de unión entre la predisposición a contraer una determinada enfermedad y su manifestación clínica – declara Luigi Coppola, profesor de Nutrición Clínica y Dietética Aplicada de la Universidad de Sannio – está muy representado a menudo de la microbiota intestinal que, debido a una alimentación incorrecta, a las variaciones climáticas, a las toxinas emocionales, se convierten en enemigos potenciales, exponiéndonos en lugar de protegernos».
De ahí algunas reglas de ‘»estilo de vida» según los Nutracéuticos Fisiológicos de Guna, desde apoyar la flora intestinal hasta favorecer la depuración natural, desde elegir productos naturales y no ultraprocesados ;;hasta limitar la sal, los azúcares y las grasas refinadas. © ANSA
