So, el “queso” japonés de mil años que volvió gracias al covid-19

Para hablar de So queso japonés podríamos remontarnos unos diez siglos atrás para comenzar nuestro relato, pero quizá no haga falta tanto: esta historia se inicia el 27 de febrero pasado, cuando el primer ministro japonés, Shinzo Abe, ordenó que todas las escuelas del país cerraran hasta principios de abril para detener la propagación del COVID-19. Uno de los mayores […]

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