Incorporar plátano verde en la dieta diaria podría disminuir hasta en un 60 % el riesgø de desarrollar cáncer colorrectal, de acuerdo con especialistas. Este efecto se atribuye a su alto contenido de almidón resistente, un tipo de fibra que llega intacta al colon y alimenta la microbiota intestinal, favoreciendo la producción de ácidos grasos de cadena corta. Estas sustancias ayudan a mantener el equilibrio intestinal y el buen funcionamiento metabólico.
El plátano verde es considerado un “superalimento” gracias a sus beneficios, que se pierden en gran medida cuando madura, ya que su almidón se transforma en azúcares simples. Además de su potencial preventivo contra el cáncĕr colorrectal, su consumo frecuente también podría contribuir a reducir el riesgo de diabĕtes, øbesidad y colesterol elevado.
Nutricionistas recomiendan consumirlo hervido, al vapor o al horno para preservar al máximo sus propiedades. Su inclusión en una alimentación equilibrada, junto con la ingesta adecuada de frutas, verduras y cereales integrales, puede potenciar su efecto protector y favorecer una salud digestiva óptima a largo plazo.
