La Paila, la tradicional fábrica cordobesa de alfajores y dulces regionales, anunció el cese definitivo de sus actividades tras más de tres décadas de trayectoria. La empresa familiar confirmó que el cierre se hará efectivo el próximo 28 de febrero de 2026. La decisión responde a la inestable realidad económica del país y a la dificultad de sostener los procesos artesanales y estándares de calidad que caracterizaban a la marca.
Fundada en 1992, la firma se consolidó como un referente de la gastronomía local por su método de elaboración en pailas de cobre. Aunque los propietarios lamentaron el final de este proyecto de vida, dejaron abierta la posibilidad de que nuevos inversores adquieran la firma para dar continuidad a la marca en el futuro.
